České republice patří smutné světové prvenství v počtu případů rakoviny tlustého střeva a konečníku na sto tisíc obyvatel. Hlavním viníkem je špatná strava s nadbytkem živočišných tuků, masa a uzenin, dále kouření a pití alkoholu a nedostatek vlákniny.
"Deriváty kofeinu v čaji maté nejenže při laboratorních pokusech vyvolávaly buněčnou smrt u nádorových buněk tlustého střeva, ale také snižovaly zánětlivost tkání, což je při léčbě i prevenci rakoviny tlustého střeva velmi důležité," uvedla profesorka Elvira de Mejiaová z University of Illinois. Podle laboratorních pokusů je účinnou látkou schopnou zabíjet nádorové buňky tlustého střeva kyselina kofeylchinová. Vysoké koncentrace této sloučeniny nádorové buňky zabíjejí, ale zdravým neublíží. Navíc tato kyselina snižuje záněty v tkáních, které vzniku nádorových buněk často předcházejí.
Čaji maté se rovněž říká zelené zlato indiánů. Když k jihoamerickým břehům začali přijíždět Evropané, Indiáni ho podávali na uvítanou. Vykopávky ukázaly, že tento čaj se používal už před naším letopočtem. A byl vysoce hodnocený, protože se našel v hrobech.V 16. století jej dovezli do Evropy, začal se rovněž pěstovat na jihoamerických plantážích. Dnes patří mezi nejoblíbenější nápoje jihoamerických domácností.
Lžičku maté nasypte do šálku a zalijte 1,5 dcl vody teplé 80 stupňů. Louhujte max. 3 až 5 minut, poté sceďte. Čím déle čaj louhujete, tím je povzbudivější, ale po 5 minutách začíná hořknout. Hotový čaj lze ochutit citronem, pomerančem, cukrem, javorovým sirupem nebo mlékem.
Zdroj: http://ona.idnes.cz/
